中午在街上逛着，上海的的天气有点坏。早上出来到中午，天气闷热闷热的，没有一点风，据说台风要来，学校都推迟上课了，可是一直没有等到。。。
办完计划的事情之后，更觉得又累又渴。想吃点东西，便在路边慢慢寻觅，突然看见街边一个小店招牌写着卖凉皮。“凉皮”陕西的小吃，而我的家乡户县秦镇，又是米皮的发源地。因此凉皮在家乡是一道经典特色的小吃。
秦镇的凉皮有段很古老的传说，相传在秦朝始皇帝时候，始皇连年战争，京畿地区也就是咸阳周围青壮年男劳力已经被征丁入伍，户县古称“扈”，接近西安和咸阳。因为缺少劳力加之天灾，地里欠收，但是朝廷依然催缴赋税。这时一个聪明的村妇想出一条办法，她将稻米弄成米浆，在蒸成薄饼。将这个作为赋税上缴，结果皇帝很满意，之后下令秦镇地区从此之后以米皮为贡。米皮经过不断发展，最终成为陕西关中一道特色小吃，尤其以秦镇米皮在西安咸阳出名。
看见凉皮，有些胃口，之前在上海吃过凉皮，可是和我们陕西口味差别很大，今天也没想有什么特点。
突然店里老板说话，感觉有点熟悉，问了句店伙计，你们老板是哪的人呢。他用着普通话却带着强烈的西北音的语言给我说，他们是来自甘肃天水。
天水，和陕西宝鸡紧挨着。怪不得，他们卖的也是擀面皮，是宝鸡的一种特色小吃。和秦镇米皮相比他是用小麦面做的。在陕西的陕南还有一种特别的汉中热米皮，这种米皮没有前两种皮子劲道。最大特点是热食品，其他两个都是凉小吃。这三个我把他们归为陕西的凉（热）皮文化。
店伙计已经给我把凉皮调制好了。
我说我是陕西来的。
他笑了，天水和宝鸡很近。
我说，是的。
怪不得你说话听着那么像陕西的，
店伙计突然用方言和我说起来
好亲切，这就是他乡遇乡音，虽然这个乡音有些远，可是和遥远的上海比较，真是很近。大西北，西北人有西北人的性格。
带着熟悉的擀面皮，一路怀着期待的心情来到家里，很想在家里慢慢品尝这一小吃。一些欣喜，一些高兴，一些想家。。。好几天都难有的好心情
在家里吃着可口清爽的凉皮，心里思量着千里之外的故乡，那里的人，那里的一草一物，都思念……