今天是我的生日。因为一大早要送老伴去哈尔滨，乘火车去北京看孩子，所以老伴早早起来要给我煮鸡蛋，说是给我“滚运”。我开玩笑的说：“这是啥‘滚运’啊？分明就是‘滚蛋’嘛。算了吧！”
小时候对生日是一种期盼，盼生日，是为了能独自吃上两个煮鸡蛋。记忆中六七十年代的农村，没有几家富裕的。虽然因“割资本主义尾巴”不让多养鸡，但一般的家还可以养几只。家家都有鸡窝，每当听见母鸡“咯咯哒”地叫，大妈大嫂就放下手头的活，高兴地跑去捡那热乎乎的鸡蛋。这些鸡蛋大都不是用来吃的，而是卖了补贴家用。每个鸡蛋可以卖六七分钱，一个鸡蛋可以换回三、四盒火柴、或是大半斤盐、或是一斤酱油。而一个整劳力辛辛苦苦干一天所挣到的工分，也就是七八毛钱，最多一元钱，还要等到年底分红的时候结算。我们家人口少，扣除口粮等费用，一年能结余三百二百的，年底能给几十元现金就不错了，其余的就是个数字。所以我们上学的学费学具以及家里的零用钱，就指望养的几只鸡下的鸡蛋了。
那时候在农村，鸡蛋是“一般等价物”，是“硬通货”，农民从来不乏幽默感，称自家的老母鸡为“鸡屁股银行”，这种说法相当到位。可见这一个鸡蛋对于农家的意义有多大。谁舍得吃啊？
我记得小的时候，不论家里多么窘迫，每当我过生日的时候，母亲都要给我煮两个红皮鸡蛋。然后，母亲手握温热的鸡蛋给我滚运，把鸡蛋在我们的头顶、后背、四肢和手心统统滚一遍。母亲说，这是滚红运，滚过运之后，这一年也就顺畅了。
少不谙事，由于急着吃鸡蛋，对母亲滚运时往往会感到不耐烦。等母亲滚完运，把鸡蛋交给我时，我就会迫不及待的磕破，剥皮，吃掉，似乎滚运是母亲的事，吃鸡蛋才是我的事。
鸡蛋浸透着母亲对孩子的爱。在那艰苦的年代，她执着的用滚运的方式表达自己特有的祝福，把美好的希望寄托在下一代身上。这是多么伟大深情的母爱仪式啊！
随着年龄的增长，尤其是现在生活好了，我对鸡蛋早已不感兴趣了。年轻的和孩子们从小就不亏嘴，鸡蛋老早就吃腻了。和我们这代人小的时候比较，他们多么幸福啊！
这几年，养鸡专业户以提高产蛋量增加收入为目的，在鸡饲料中加添加剂，使鸡族很不情愿的制造出伪劣产品，蛋清稀了，像水一样，蛋黄小了，白咧咧的，鸡蛋失掉了原有的味道和营养；后来，又去补救这些缺点，先是加苏丹红，后是加三聚氰胺，结果使美味而富含营养的鸡蛋品质大打折扣，甚至有害人体了，谁敢多吃啊！要想吃到纯正的鸡蛋，只有到那边远的农村，才能寻到它们的踪影。深居城里的人偶尔在小商贩手里买到的散养鸡下的蛋，也掺进去不少饲料喂养鸡下的蛋！很难再品味出那梦一样童年时代鸡蛋的滋味。您说这样的鸡蛋还能滚出好运吗？
记忆里鸡蛋和“滚运”，都是温馨幸福的，我怀念母亲的纯朴与伟大，怀念那滚运的鸡蛋。这些将永远珍藏在我的心中！