“从来佳茗似佳人”想来古时文人，红袖添香的韵事未必人人皆有，但寒夜苦读之际，一盏在手，酩酊于茶香，遨游于书香，那意趣大抵也和红袖为伴相差无几吧？
茶乃和合清寂之物。好茶予人湛、幽、灵、远之感。而佳人呢？清人卫咏是这样说：“盈盈十五，娟娟二八，为含金柳，为雨前茶，为芳兰蕊。体有真香，面有真色。”这分明和饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭的佳茗一样，贵清韵，贵雅致，贵回味悠长，更兼淡淡忧郁。
董桥说品茶之味“初巡为亭亭袅袅十三余，再巡为碧玉破瓜年，三巡以来，绿叶成荫矣”故茶有半生女人之说。如果绿茶是自然清纯的妙龄少女，那七泡有余香的乌龙茶就是别具风致的成熟女人了。一壶幽香隐隐的乌龙让人充满期待，不知会有怎样的惊艳感觉。
女人似茶，那男人就如同水了。“茶性必发于水，八分之茶遇十分之水，茶亦十分。十分之茶试八分之水，茶只八分耳”好男人是真正的好水，能让女人这一泡好茶，展开温润，展开青葱绿意，展开盈盈暗香……
红楼中的妙玉解禅理，通茶趣。可惜结局不好，如同极品碧螺春，为名声所累，终落俗人之手，莫识其趣。这也许就是“使佳茗而饮非其人，犹汲泉以灌蒿莱。”皎皎者易污。世事大抵如此，令人扼腕为叹。
黛玉可算得珍品玉云龙了。此茶产地狭小，年来只得五斤左右，且制作极为繁琐。形似一朵风干的菊花，乳白如玉。如此珍品，亦只得芳香一刹。大约是凡夫俗子们无缘也无福消受的了。
湘云是我最喜爱的女子。如上好铁观音，不媚不俗，飘逸如仙子，豪迈似丈夫，非其人莫得其趣也！
至于探春，如六安瓜片失之幽。宝钗如江山绿牡丹失之格。晴雯似敬亭绿雪，袭人似休宁松萝……
“奉茗酬知己，心香一杯存”饮茶之境，无外乎心手闲适。虽然茶道源于中国，但历来并未兴起，这大抵和国人一向以“无道为之道”有关吧？茶之为饮，一人得其神，二人得其趣，三人得其味…确也不必拘泥于一招一式。正如好女人是用减法精彩生活，而无须加法的衬托。
一壶得真趣，喝茶成癖，是会入痴境的。正像好女人是男人戒不掉的瘾一样。愈为其痴，愈得其味。味在味中，味在味外，味在无味之余……