（1）
徐老师以前不抽烟、不喝酒、不打麻将。自从设计建造了Y市一座南雁楼，就在自己的学生刘宇衡的纵踊下，学会了喝酒和打麻将。刘宇衡在Y市当交通局局长。徐老师到了Y市，刘局长常常设宴宴请。
徐老师一旦喝酒，就陶醉。这是精神上的醉，随后会微微地醉酒。现在是没有酒几乎吃不下饭了。
Y市的文化局长姓龚，名字叫龚炳龙，是土家族人。其实是土汉混血的，有四分之一土家族血统，为了孩子上大学，填表填了土家族，自己的妻子也是汉族，孩子有八分之一土家族血统，填表还是土家族。龚炳龙不是很能喝酒，但是总很客气、很殷勤、乃至强硬地陪客人喝酒，因此做东的时候也常常把客人喝醉。因为酒风慷慨，就赢得了大家的敬畏。
在酒桌上，龚局长还经常谈及土家族的摔碗酒。每每说起，徐老师也附和，因为他亲历过一次土家摔碗酒。用劣质的瓦陶钵盛了酒，端起酒钵，干杯！然后将酒钵摔碎。那次喝酒，还弄出一个名目，大家评价是否摔得响，如果不响亮，要罚酒。那酒是粗粮酿制的，因此烈度高，火辣辣的一条线直烧到胃里。而摔碗的气氛，确实让容易陶醉的徐老师深深地陶醉了。那就是徐老师亲历的摔碗酒，是龚局长安排，Z县文化局长做东的。
其实，那次摔碗酒大概是徐老师听了龚局长的渲染，觉得摔碗酒够爽、够热烈，就有向往之心，而龚局长既然多次谈及，引得徐老师有所向往，就没有理由不特意在某个县设置一个饭局，让一些酒量大的中年汉子来陪徐老师喝一次摔碗酒，带有表演性。其实摔碗酒不是土家族特有，汉族也有，只不过很神秘，没有反映到官方，因此人们也就不知道这种喝酒的方式，以及背后的严密与神圣的意味。其他的民族，大概也有类似的仪式，不一定是饮酒，而实质是一样的。
Y市的南雁楼，是龚局长的杰作。有很深的文化低底蕴，请了很多大书法家题字、大画家画画、以及名人撰联题诗。其中许多字画诗文，都是龚局长命题作文，定了主题，请名人创作的。有道是：“滕王奇、岳阳雅、黄鹤秀，应许南雁兼众美；英雄气、儿女情、怀古意，都付诗文汇一楼”。
然而滕王阁也好，黄鹤楼也好，都已经是一个历史的标本，不再是活的。好比捷禽猛兽的标本，告诉人这毛发精致的动物，是何等的矫健、何等的优雅。可是它们已经不再敏捷与迅猛，已经死了。而南雁楼，可以接待四方来客、能举办签字仪式、承办重要会议、安排同学聚会、诗画活动。徐老师就是觉得龚局长是个有心人，也是个也有着独特思想的人，才与之交往弥深。南雁楼的建筑设计，是徐老师的心血。
（2）
黄老师和徐老师一起到Y市，会合了龚局长一起到X县，实地考察该地一个名人故居的楼宇设计。所谓故居，往往事后择址而建，实为新居。原因是原来的故居被围在了一个军事单位当中了，或者是该地要做水利工程、建设工程、或者交通工程等。
X县的文化局长周伯弛陪同着他们一行到了东风乡，原先叫做东风公社。人民公社时代新命名的，老的名字也没有恢复，一直就这么叫着，是为东风乡。其时是盛夏，天空湛蓝，白云朵朵；水稻碧绿，树影婆娑；水池里莲叶田田，河床下流水涓涓。然而池水已经很浅；而水稻田已经干涸，只是保留着土壤的湿气；河床上块石灼人、几乎断流。
负责文化教育的张副乡长陪着到了大庞村。其时大庞村似乎在搞一次大的活动，喝摔碗酒。
他们来了，村长陪着看地形，筹建故居。问及村里的活动，村长说青年人喜欢热闹，喝喝酒。龚局长建议不到大酒店吃饭了，就参加村里的活动，让周局长拿了四百元交给副乡长，作为饭资，一起喝摔碗酒，与民同乐嘛。黄老师就说不喝，建议大家应该尽早到县城，找个餐馆吃饭。黄老师建议由自己来请客在县城吃饭，这当然是明摆着的假客套。
结果是，副乡长也坚持不喝这酒，他陪黄老师到东风乡一家菜馆吃当地有名的黄辣角。黄辣角是一种鱼，象鲶鱼，是有两个很长的像牛角的胸鳍的鱼，非常顽健，在湍急的溪水里勇敢地冲刺。
这是一种有血性的鱼，虽为鱼而不亚于捷禽鸷兽。在江河中，没有哪条大鱼可以吞下黄辣角，因为它们有三根毒刺，两根在胸鳍，一根在背鳍。然而不是这条鱼的三根刺保护了自己，而是那些死去的鱼的三根刺起了作用。几千几万年以来，或许有大鱼吞了黄辣角，被刺了喉咙与上颚，疼痛难忍，终于吐出来。然而那些被吞被吐的鱼还是死了，却给了那些痛苦的大鱼一种严重的警告。千百年来，这些死去的黄辣角，让所有的食肉鱼类中的凶猛者，都把恐惧存留在本能当中传给后代了。只要看到黄辣角的颜色，就逃之夭夭了。因此这种毒刺的自我保护，就带着牺牲的悲壮了。
关于那些人要喝的摔碗酒，这副乡长好像嗅出了某种不祥的气味，而他也看出黄老师猜出其中某些端倪，因此他要把黄老师调开，免得捅破他们某个方面的窗户纸。
副乡长也没有接400元，因此不染指转交400元的事。那个村长说：“四海皆兄弟，来这里，就一起喝酒，当然是我们做东，谈何付钱。”
（3）
黄老师他们吃完饭，来到这大庞村，在一个一进两栋的木梁瓦屋里，见到了摔碗以后的场面。上厅堂两桌，下厅堂两桌，中间是天井，地上全是摔掉的细瓷瓷碗，屋外是十几桌，地上也全是摔碎的细瓷。
徐老师半醉，龚局长、周局长也都微醉了。
龚局长说：“没想到，汉族人喝摔碗酒也这么豪放！”
徐老师说：“没想到他们把这么精致的细瓷碗拿来摔，很是可惜。要喝摔碗酒，也可以准备些陶碗嘛。”徐老师还陶醉在一种豪放、激昂的情绪中。
预料中的事发生了。开始几乎没有任何风声，黄老师也不敢说。现在黄老师猜到了背后的事了。黄老师对龚局长说：“别说是细瓷酒碗，就是玉碗，也算不得什么！那些跟你们一起喝酒的人，心情可跟你们不一样啊——”黄老师停顿了一下，想了想，还是说了：“他们已经把生死置之度外了，我猜他们约好了，要去拼命或者冒险，没打算回来。既然没打算回来，细瓷碗算什么！”
这两位局长和徐老师的酒似乎全都清醒了。他们起初很疑惑，认为黄老师危言耸听，跟他们开玩笑。但是看到摔碎的那么多细瓷，也就将信将疑。
“什么？”
“啊！”
“……！”
他们那么热烈地喝酒，他们几位陪着